Schwarzbrot-Auflauf

Zutaten für 4-6 Personen

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Zubereitung

Die Butter schaumig rühren
Die 9 Eigelb im Wechsel mit den 135 g Zucker hinzu geben.
Die Messerspitze Nelken und Zimt hinzu geben
Die 180g Schrarzbrot zerbröseln, mit 135g Korinthen und den 180 g Mandeln mischen und unter die Buttermasse heben
Die 9 Eiweiß steif und schaumig schlagen und ebenfalls unterheben
Die Masse in eine Auflaufform geben und wie folgt im Ofen garen:

Ober- und Unterhitze: 180° C
Umluft: 160° C

Garzeit: 45-60 Minuten, hängt aber von der Art der Auflaufform ab.

Traditionell lauwarm servieren!