Schmandkuchen soll eintypisch westfälischer Kuchen sein? Nein, ist im Prinzip nicht, denn Schmandkuchen findet man ebenso in Thüringen, Sachsen, Hessen und Südniedersachsen. Ein Schmandkuchenb ist so etwas ähnliches wie ein etwas abgewandelter Käsekuchen. In manchen Gegenden sagt man auch “Brei”- oder “Schmierkuchen”.
Die Abgrenzung zwischen den einzelnen Bundesländern liegt sicher in der Zubereitung. So kann man in Westfalen z.B. Pumpernickel mit verarbeiten.
Wenn wir in Herford z.B. Veranstaltungen des Sportvereins hatten, haben viele Mütter/Mitglieder einen Kuchen für das Kuchenbuffet beigesteuert. Wenn meine Mutter hierfür eine Schmandtorte machte, dann war das meistens eine mit Mandarinen –>
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