Da sind sie nun, die Mohnklöße (Makówki) von denen mein Vater immer schwärmte.
Mohnpielen sind ein ur-schlesisches Gericht und werden besonders in der Advents- und Weihnachtszeit zubereitet
| Mohnklöße - Zutaten | |
|---|---|
| Menge | Zutat |
| 250 g | gemahlener Mohn |
| 250 g | Semmelbrösel (fein) |
| 500 ml | Milch |
| 2 Stk. | Eier |
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| Optional | |
| Zimt | |
| Vanille | |
| abgeriebene Zitronenschale |
Die Milch in einem Topf erwärmen (nicht kochen).
Die Semmelbrösel in einer Schüssel mit der warmen Milch übergießen und quellen lassen, bis die Masse abgekühlt ist.
Den gemahlenen Mohn unterrühren.
Die Eier, Zucker, Salz und nach Belieben Zimt oder Vanille unterkneten, bis ein fester Teig entsteht.
Aus der Masse kleine Klöße formen (etwa so groß wie Tennisbälle).
Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Klöße vorsichtig hineingeben und bei milder Hitze ca. 10–15 Minuten ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Die Klöße mit geschmolzener Butter übergießen und mit Zucker, Zimt oder Kompott (z. B. Pflaumenmus) servieren.
Varianten
Statt die Klöße zu kochen, können sie auch in Butter goldbraun gebraten werden.
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