Schön das Du meine Seite gefunden habst und ein herzliches willkommen
Ich schreibe hier über meine Heimat NRW, was keinesfalls eine Herabwürdigung anderer Bundesländer, Regionen oder Städte sein soll, von denen es in Deutschland sehr viele schöne und lebenswerte gibt. Ich lebe z.B. seit 22 Jahren im schönen und sehr lebenswerten München und ich liebe diese Stadt, aber ich hänge genauso an meiner Heimat, in der ich geboren und aufgewachsen bin – Ostwestfalen in NRW.
Vor einigen Tagen habe ich im TV eine Kochsendung mit dem Koch Björn Freitag (Gelsenkirchen) gesehen und er wurde gefragt, was er für die Sendung kocht. Ich weiß es leider nicht mehr genau welches Gericht es war, aber es war eine typisch westfälische Spezialität. Er wurde gefragt was ihn dazu bewogen hat, denn es sei ja schon sehr speziell und er antwortete, dass es ihm ein Anliegen sei, das typisch westfälische Spezialitäten nicht verloren gehen, da immer weniger westfälische Hausfrauen und Hausmänner ihre Rezepte an den Nachwuchs weiter geben.
Da reifte in mir zuerst die Idee einer Internetseite, die sich mit typisch westfälischen Gerichten beschäftigt. So wahnsinnig viele typisch westfälische Gerichte gibt es aber nicht und kochen kann ich eigentlich auch nicht. Also nur über Kochrezepte schreiben? Nicht so gut!
Des weiteren ist Westfalen ja mit zwei weiteren Provinzen zu NRW zusammengefasst worden – also habe ich beschlossen meine Recherche auf ganz NRW auszudehnen.
Dann habe ich mir überlegt, über welche Themen ich noch so schreiben kann. Was ist für ein Bundesland noch typisch? So werde ich versuchen auch über westfälische Bräuche, Fakten, Ausflugsziele, Wander- und Fahrradrouten und über besagte Rezepte, aber auch über die wirtschaftliche Situation des Landes zu schreiben.
Über diese Themen zu schreiben ist für jemanden, der heute im weit entfernten München lebt, nicht einfach und ich habe auch noch keine NRW-Rundreise oder Fotosafari gemacht, aber wenn etwas, was ich schreibe, falsch ist, bitte ich um Korrektur über den Menüpunkt “Kontakt”.
Deshalb folgende Bitte: unterstützen Sie mich, indem Sie mir typisch westfälische Bräuche, Rezepte und Bilder schicken. Alles wird selbstverständlich mit Quellenangabe und Copyright Vermerk versehen.
Zu guter Letzt: Diese Seite ist umsonst. Auch wenn es ein Hobby ist, solch eine Internetseite macht sehr viel Arbeit. Die Recherche nach alten Rezepten, das Lesen uralter Kochbücher, z.T. in Sütterlinschrift, das Schreiben der Seiten u.v.m kostet mich sehr viel Zeit und natürlich ist auch der Platz beim Hoster nicht umsonst.
Wer also gerne danke sagen möchte, kann das gerne tun. Ich bedanke mich im Voraus.
So, nun genug der langen Vorrede. Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Lesen meiner Seite
München, September 2020
Peter Krzymek
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